【演題】味の素グループの中南米事業～現状と展望～
【講師】佐々木 達哉氏 味の素株式会社 取締役執行役専務
【日時】2023年5月19日（金）10:00～11:30（日本時間）
【場所】オンライン
【参加者】78名
講師は2019年にブラジル味の素社の社長として赴任、2022年に帰国するまでコロナ下のブラジルを経験された。味の素社は1909年の創業以来、ASV（Ajinomoto Group creating Shared Value）経営に取り組んでおり、今年2月28日には「中期ASV経営 2030ロードマップ」を発表し、新たな成長戦略を打ち出した。
ラテンアメリカ事業は1968年のペルー味の素社設立、翌年の生産工場操業に始る。ブラジル事業は1956年の販売法人設立、1977年Limeira工場竣工により自社生産開始。現在、4法人（ブラジル、ペルー、メキシコ、エクアドル）、4支店（アルゼンチン、コロンビア、チリ、ボリビア）を擁する。ブラジルでは調味料SAZONが約70％の世帯に浸透している。東京オリンピックに際しては、Victory Projectによってブラジルのアスリートを支援。ペルーでも味の素の他、Doña gusta等の調味料が高いブランドポジションを占めている。
今後の取組みとしては、Area戦略の強化（調味料、即席麺に次ぐ商品）、グリーン（PBP：plant based protain、農業分野への貢献、地球環境への負荷の軽減）、アミノ酸バイオサイクル（循環型アミノ酸発酵生産）、フードロス削減（「捨てたもんじゃない」）、プラスチック廃棄物削減（ブラジル味の素社の取組）等を実施、計画している。
講演後の質疑では、南米の人々の味覚の特徴、味の素の原材料、冷凍食品の導入の可能性、スタートアップとの連携、コーヒー農家支援、グローバル競争（特に中国）、フードロスへの対応、味の素の賞味期限等々の質問に対して丁寧にお答えいただいた。
