「各国の料理や食文化をビジュアルで紹介、その国・地域の特徴が見えてくる！」との惹句のとおり、アジア 13、ヨーロッパ 31、南北アメリカ16、アフリカ 26、オセアニア 12か国の国と地域それぞれの簡単なデータ、代表的な料理と欠かせない食材、名物グルメ、食の雑学・コラムを、思わず唾を飲み込む美しい沢山のカラー写真とともに紹介し、全体のグルメトピックスとして世界の餃子、ハーブとスパイス、クリスマスとイースターのお菓子、世界の朝食・軽食とおやつ、珍料理を載せている。
うちラテンアメリカからは、メキシコ、グアテマラ、キューバ、ドミニカ共和国、ハイチ、パナマ、コロンビア、エクアドル、ブラジル、ペルー、アルゼンチン、ボリビア、チリの14か国が取り上げられている。とにかくぱらぱらとページをめくって眺めるだけでも楽しい図鑑。
〔桜井 敏浩〕
（地球の歩き方編集室監修 GAKKEN 2023年2月 152頁 4,500円＋税 ISBN978-4-05-501403-8 ）
