『見て、読んで楽しむ 世界の料理365日』 - 一般社団法人 ラテンアメリカ協会

『見て、読んで楽しむ 世界の料理365日』


『見て、読んで楽しむ 世界の料理365日』
青木 ゆり子 自由国民社
2024年8月 384頁 1,800円+税 ISBN978-4-426-13022-0
 
 郷土料理に魅せられ30年間にわたって世界各地を旅した郷土料理研究家が、世界の料理と食文化を季節折々365日の歳時記風に1頁の1/3大のカラー写真と説明、30品の料理については簡単なレシピを付している。
中南米地域からはブラジルのキャッサバ、パラグアイのソパ・パラグアージャはじめアルゼンチン、ボリビア、ペルー、メキシコやカリブ海諸国の約25の国・地域の日常的な料理が取り上げられている。書名どおり海外の料理を見て、読んで実に楽しめる紹介本となっている。

〔桜井 敏浩〕

〔『ラテンアメリカ時報』2024/25年冬号(No.1449)より〕